Philadelphiabullar

Philadelphiabullar ca 30 st


5dl mjölk
150g rumsvarmt smör
1 pkt jäst (50 gram)
1dl strösocker
½tsk salt
10-12dl vetemjöl

Fyllning :
150g rumsvart smör
200g philadelphiaost
3dl florsocker
2msk vaniljsocker

Värm mjölken till 37 C och rör ut jästen med. Tillsätt det rumsvarma smöret, sockret, saltet och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig, gärna i maskin.
Använd en ugnplåt täckt med bakplåtpapper. Häll ner degen på plåten och tryck ut den i kanterna (degen blir bra kladdig och lös, men den ska vara så!).Täck med en bakduk och låt jäsa 30 minuter.

Rör under tiden ihop ingredienserna till fyllningen.

Gör sedan små hål jämnt fördelat över degen med mjölad tumme. Fyll varje hål med fyllningen.
Pensla ytan med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.







Grädda i 200 grader ca 15-20 min, eller tills den fått fin färg. Skär upp i rutor och frys in de som inte ska ätas direkt.