Rabarberpaj med kokos o havregryn

Rabarberpaj med kokos o havregryn

Smulpaj:
100g smör eller margarin
1 1/2dl vetemjöl
1dl havregryn
1dl kokos
1/2dl strösocker
1/2tsk bakpulver
1tsk vaniljsocker

Rabarber:
500g rabarber
1/2dl strösocker
1msk potatismjöl


Sätt ugnen på 200°C. Smält matfettet i en kastrull.

Blanda mjöl, havregryn, kokos, socker, bakpulver och vaniljsocker. Tillsätt matfettet och rör om.

Skala eventuellt rabarbern och skär i mindre bitar. Lägg dem i en ugnssäker form.

Blanda socker och potatismjöl och strö över rabarbern. Fördela smuldegen över.

Grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Låt pajen svalna lite och servera med vaniljsås eller vaniljglass.