Fläskfilé i ost- och senapssås

Skär köttet i skivor. Skala och hacka löken och vitlöken fint. Bryn köttet i smöt & rapsolja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Vispa ihop grädde, vin, lök, mjöl, fond och senap i en gryta. Låt koka upp under vispning.
Lägg över kött i grytan. Låt köttet koka i såsen i 3-5 min. Ta grytan från värmen. Rör i osten. Strö gärna över hackad persilja. Servera med kokt ris och grönsaker