Kotlett med fuskbea och rostad potatis

Sätt ugnen på 225°C.
Rostad potatis: Dela potatisen i klyftor och lägg dem i en bunke tillsammans med majsen. Ringla över oljan och krydda med salt och peppar och blanda om.
Häll ut potatisen och majsen på en ugnsplåt eller långpanna. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 30 minuter.

Fuskbea: Blanda vinäger och dragon och låt stå i någon minut. Rör sedan ner smetana och krydda med salt och peppar.
Kotlett: Torka köttskivorna torra med hushållspapper. Lägg matfettet i en stekpanna och låt det bli gyllenbrunt. Lägg ner kotletterna och stek på hög värme ca 1 minut på varje sida, sänk sedan värmen och stek ytterligare ca 3 minuter på varje sida.

Till servering: Dela tomaterna i halvor. Servera kotletten med rostad potatis, majs, tomater och bea.