Kladdkaka med fudgetopping

Kladdkaka med fudgetopping

4st ägg
6dl strösocker
3dl vetemjöl
9msk kakao
1/2msk vaniljsocker
2krm salt
200g smör

Glasyr:
2dl vispgrädde
1dl socker
1dl sirap
100g mörk blockchoklad
100g smör

Kakan: Vispa ihop ägg och socker löst. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker och salt och rör ner detta. Smält smöret och vispa ner det. Häll smeten i en smord och bröad form (ca 24cm). grädda i 175⁰ca 40min. Låt kakan svalna.

Glasyr: Blanda alla ingredienser till glasyren utom smöret i en kastrull. Låt koka tills den tjocknar (15min.). Tag av kastrullen och rör ner smöret till en jämn fudge. Bred glasyren över kakan och låt den kallna i kyl.