Ginger beer chicken

För 6-8 personer
8 kycklingklubbor
smör, olja
salt
Marinad:
2 flaskor ginger beer
(à ca 300 ml)
Färskpressad juice av
2 lime
1 msk chilipulver
3 msk riven ingefära
1 msk salt

GÖR SÅ HÄR:
1. Blanda alla ingredienser
till marinaden. Lägg kyck-
lingen i en påse och häll
i marinaden. Knyt ihop
påsen och skaka om lätt.
2. Lägg påsen i en bunke.
Ställ i kylskåp minst
6 timmar. Vänd påsen då
och då.
3. Sätt ugnen på 200°C.
4. Stek kycklingen i 1 msk
smör och 1 msk olja runt
om i en stekpanna tills den
får färg.
5. Lägg kycklingen i en
ugnssäker form och ställ
in i mitten av ugnen ca
40 minuter.