Rotsakschips

1. Sätt ugnen på 175°. Skala rotfrukterna och hyvla dem i tunna skivor med en mandolin eller med hyveldelen på ett rivjärn. Eller fortsätt skala med potatisskalaren till långa skivor.

2. Lägg ut skivorna på en plåt med bakplåtspapper och ställ in den i mitten av ugnen i ca 30 minuter, tills rotfrukterna börjar få färg. Stäng av ugnen och öppna luckan på glänt. Låt dem stå kvar och torka ca 15 minuter¨.

3. Droppa över olja och strö över salt. Blanda om och lägg upp i en skål.


Receptet kommer från boken Tjejmiddag av Malou Holm och Åsa Swanberg, Ordalaget Bokförlag