Daimtryffel

Ca 40 st

Hacka chokladen i mindre bitar.
Koka upp grädden i en kastrull.
Dra av kastrullen från plattan och låt choklad-hacket smälta i den varma grädden.
Rör tills smeten blir blank och fin.
LÃ¥t tryffelsmeten svalna, men inte tjockna.
Ställ ca 40 ischokladformar (aluminium) på en bricka.
Hacka Daimen i mindre bitar.
Lägg lite av hacket i formarna.
Klicka ner chokladen ovanpå, ända upp till kanten.
Toppa med Daimhack.
Låt tryffeln stelna i kylskåpet och förvara den sedan kallt i en burk med tättslutande lock.