Receptbeskrivning

Kycklingpytt

Ingredienser för
4 st potatisar, (450 g)
0.5 st fänkål, (100 g)
1 st lök, liten, gul
2 st tomater
2 st kycklingfiléer, (à 125 g)
0.5 tsk salt, + 1/2 tsk
1 krm svartpeppar, nymald
2 tsk olivolja
1 dl citronoliver, (fontana)
2 msk oregano, finhackad, färsk
80 g sallad, blandad


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Skala och skär potatisen i små tärningar. Ansa och skär
fänkålen i små bitar. Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och skär tomaterna i tärningar.
2. Skär kycklingen i cm-stora bitar. Salta och peppra kycklingen.
Stek den i olivolja i stekpannan under omrörning ca 2
minuter. Ta upp den och stek sedan potatis och lök i olivolja under omrörning tills potatisen är mjuk, ca 10 minuter.
3. Tillsätt fänkål och tomater.
Salta. Låt det steka ca 2 minuter.
Blanda ner kyckling, oliver och oregano. Låt allt bli varmt.
Ca 420 kcal, varav ca 12 fett, 43 g kolhydrater, 36 g protein.

Visningar: 406
Inlagt 2012-04-05 23:49:55