Helstekt sidfläsk

1. Sätt ugnen på 175 grader 2. Ta din bit med sidfläsk och skär försiktigt bort svålen (Vi har testat att behålla svålen på men den blev så hård att det var risk att förstöra tänderna) 3. Skär ränder i fettet på ovansidan av sidfläsket 4. Gnid in kryddor och salt runt hela biten med sidfläsk, se till att det även kommer i ränderna på ovansidan. 5. Lägg sidfläsket i en ugnssäker form och låt det stekas mitt i ugnen i 1 timme och 45 minuter. 6. När sidfläsket är klart skär du det i skivor innan servering