Receptbeskrivning

Provençalsk gratäng

Ingredienser för
3 auberginer
3 små squash
5 tomater
salt
1 dl olivolja
2 dl smulat vitt bröd
2 klyftor vitlök
1 dl hackad persilja


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Värm ugnen till 150°. Skala aubergine och squash lite slarvigt, så de blir randiga och skär dem i skivor. Salta och låt dem dra en stund. Pressa ut vätskan och torka av dem. Skiva tomaterna.
2. Varva grönsakerna i en ugnsform, slå på oljan och ställ in i ugnen ca 1 timme. Ta ut formen.
3. Öka ugnsvärmen till 225°. Strö över rivet bröd blandat med hackad vitlök och persilja och gratinera i 10-15 minuter.

Visningar: 166
Inlagt 2015-10-07 19:49:31