Kycklingcurry med ris

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Skala och strimla löken. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och skär morötterna i mindre bitar. Stek kycklingen i oljan i en gryta tillsammans med curry och lök ca 3 minuter. Tillsätt paprika, morötter, tomater och 2 dl vatten. Låt sjuda under lock ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Skär salladen i bitar. Servera kycklingcurryn med riset, salladen och en klick yoghurt. För alla Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt ut yoghurten mot Sour supreme (innehåller soja).