Receptbeskrivning
Potatis- och purjolökssoppa
Ingredienser
för
5 potatis
1 st purjolök
2 st gula lökar
1 l höns- eller grönsaksbuljong
2 dl grädde
salt, efter smak
vitpeppar, efter smak
olivolja
4 st ägg
bröd att rosta
1 st purjolök
2 st gula lökar
1 l höns- eller grönsaksbuljong
2 dl grädde
salt, efter smak
vitpeppar, efter smak
olivolja
4 st ägg
bröd att rosta
.jpg)
30 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Skala och tärna potatis och gul lök. Svetta i en kastrull med lite olja. Dela och skölj purjolöken noga. Skär ner i mindre bitar. Låt den svettas tillsammans med potatis och gul lök. Slå i buljongen och koka upp. Häll i grädden och koka tills potatisen är mjuk. Mixa slätt med stavmixer och smaka av med salt och vitpeppar. Servera med hårdkokt ägg och rostat bröd.
Visningar: 509
Inlagt 2015-10-10 13:01:45
