Receptbeskrivning

Lax och grönsaker i ugn

Ingredienser för
4 st lax fileer
0.5 st citron saft
salt och peppar
2 st paprika
1 st zucchini
1 st purjolök
1 frp cocktail tomater
2 st vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 dl crème fraiche
1 dl torrt vitt vin
1 tsk fransk senap
50 g pinjenötter


  30 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxfilén i en ugnsform och häll över pressad citronsaft. Krydda med salt och peppar. Kärna ur paprikorna och skär dem och zucchinin i skivor. Ansa och strimla purjolöken. Halvera tomaterna och pressa eller riv vitlök. Fräs grönsakerna lite lätt i olivolja och lägg dem sedan ovanpå laxen. Vispa samman crème fraiche, vin och dijonsenap. Smaka av med salt och peppar och häll såsen över hela gratängen. Strö till sist över pinjenötter. Grädda din lax- och grönsaksgratäng mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills fisken är genomstekt.

Visningar: 138
Inlagt 2015-11-07 15:46:10