Vit Chokladfudge

5 dl grädde
5 dl socker
11/2 dl ljus sirap
1/2 glykossirap
1/2 vaniljstång eller 1/2 tsk
vaniljpulver
300 g vitcnoklad
75 g smör

Gör så här:
Häll grädde. socker, sirap.
glykossirap och fröna fràn
vaniljstàngen samt stàngen
(eller bara vaniljpulver om du
använder det) i en stor
tjockbottnad kastrull.
Koka försiktigt upp till 120
grader. rör ofta, det bränner
lätt fast i botten.
När du har nått temperaturen tar
du bort kastrullen fràn plattan
och har i smör och chokladen
som du har hackat och rör om
tills smeten blir jämn och slät.
Häll upp i en
bakplàtspappersklädd form (ca
20 x 30 cm) och lät det svalna i
ett par timmar. kylen går bra.
Skär upp i lagom stora bitar.
Förvara i en snygg burk i kylen.
Det fungerar även bra att frysa
in.