Grundrecept på raggmunk

1. Gör en pannkakssmet av ägg, mjöl och mjölk.
2. Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna. Salta.
3. Stek små plättar av smeten i smör på måttlig värme så att potatisen hinner bli genomstekt. Servera omgående.