Receptbeskrivning
Kycklingschnitzel med parmesan-och rosmarinpotatis och söt paprika
Ingredienser
för
500 g kycklingfilé, tunnskivad
1 msk rapsolja
2 röda paprikor
2 tsk strösocker
1 dl vatten
2 bakpotatisar, (Ã ca 400 g)
1 tsk salt
1 kruka rosmarin
2 brödskivor, vita
2 dl parmesanost, riven
2 msk rapsolja
1 msk rapsolja
2 röda paprikor
2 tsk strösocker
1 dl vatten
2 bakpotatisar, (Ã ca 400 g)
1 tsk salt
1 kruka rosmarin
2 brödskivor, vita
2 dl parmesanost, riven
2 msk rapsolja
0 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Kycklingschnitzel med parmesan-och rosmarinpotatis och söt paprika
1. Sätt ugnen på 225°. Skölj potatisen och skär den i ca 2 cm tjocka skivor på längden. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och strö på salt. Hacka rosmarinen. Smula sönder brödskivorna. Blanda rosmarin, bröd, ost och olja. Fördela blandningen på potatisen. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.
2. Stek kycklingfiléerna i olja i en stekpanna ca 4 min på varje sida. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Ta upp dem på ett fat så länge.
3. Kärna ur och strimla paprikan. Fräs den i stekpannan efter kycklingen ca 3 min. Strö över socker, 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Låt fräsa ytterligare ca 3 min. Häll vattnet i pannan och låt koka upp. Servera till kycklingen och potatisen.
1. Sätt ugnen på 225°. Skölj potatisen och skär den i ca 2 cm tjocka skivor på längden. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och strö på salt. Hacka rosmarinen. Smula sönder brödskivorna. Blanda rosmarin, bröd, ost och olja. Fördela blandningen på potatisen. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.
2. Stek kycklingfiléerna i olja i en stekpanna ca 4 min på varje sida. Krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar. Ta upp dem på ett fat så länge.
3. Kärna ur och strimla paprikan. Fräs den i stekpannan efter kycklingen ca 3 min. Strö över socker, 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Låt fräsa ytterligare ca 3 min. Häll vattnet i pannan och låt koka upp. Servera till kycklingen och potatisen.
Visningar: 461
Inlagt 2015-11-24 08:20:31
