Receptbeskrivning

Päronsoppa

Ingredienser för
4 päron
3 dl vatten
1 dl socker
lime
3 karamellfärg
2 msk xanté (päronkonjak)
1 sorbet
citronmeliss
havreflarn


  60 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning

Skala, kärna ur och tärna päronen. Koka päron, vatten, socker och limejuice i 10 minuter. Låt svalna.
Mixa soppan slät med stavmixer och droppa i karamellfärgen tillsammans med päronkonjaken.
Servera soppan väl kyld med sorbet. Dekorera gärna med citronmeliss. Havreflarn eller biscotti, är gott att knapra på till.

För alla
Fri från gluten, mjölk och ägg under förutsättning att man väljer tillbehör som passar, t ex glutenfria havreflarn och mjölk-/äggfri sorbet och kaka.

Visningar: 367
Inlagt 2012-04-09 21:43:31