Receptbeskrivning

Fiskgratäng med blomkålsmos

Ingredienser för
600 g blomkål buketterna färska
1 dl grädde
0.5 msk grönsaksfond
0.5 st vitlöksklyfta(or)
salt och peppar
700 g vit fisk tinad
1 tsk torkad oregano
0.5 tsk salt
peppar


  45 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Koka blomkålen i lättsaltat vatten tills den är mjuk. Häll av vattnet och mixa blomkålen med grädde, fond och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.

3. Klicka ut blomkålsmoset runt kanterna i en smord gratängform. Lägg fisken i mitten. Vispa ihop crème fraiche med ost, oregano, fond, salt och peppar. Häll såsen över fisken och gratinera i ca 35 minuter.

Recept: Mia Troberg Elonq
Foto: Stefan Mattsson

Näringsinnehåll:

Kalorier: 449 kcal
Kolhydrater: 9 g
Protein: 38 g
Fett: 28 g

Visningar: 340
Inlagt 2012-04-11 00:25:04