Ägg och baconmuffins

1. Blanda ägg, grädde och ost. Klipp baconet i små bitar och stek. Blanda baconen med äggröran, peppra.

2. Häll smeten i muffinsformar eller i koppar som på bilden. Tänk på att smeten är ganska rinnig, så använd gärna formar i plåt eller silikon.

3. Grädda i 175 grader i 20 minuter.

Recept: Catherine Schück
Foto: Zara Doublet
Ur boken: LCHF för tjejer, Optimal förlag