Receptbeskrivning
Devils food chokladmuffins
Ingredienser
för
Chokladmuffins:
50 g smör 2 st ägg
6 msk vispgrädde
1 dl mandelmjöl
2 msk kokosmjöl
1 dl stevia strö
2 msk kakao
1 tsk bikarbonat
1 krm vaniljpulver
Glasyr:
30 g smör 80 g mascarpone
3 msk stevia strö
40 g mörk sockerfri choklad
1 krm vaniljpulver
ev. sockerfri mörk choklad till garnering
30 min Svårighet: Lätt
Beskrivning
Chokladmuffins:
Smält smöret.
Blanda alla torra ingredienser till chokladmuffinsen i en bunke.
Tillsätt äggen, grädden och smöret.
Lägg smeten i 8 stycken muffinsformar som gärna får stå i en muffinsplåt (annars rekommenderar jag att du använder dubbla formar).
Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 25 minuter.
Glasyr:
Smält smöret till glasyren.
Smält även chokladen försiktigt.
Blanda smör med smält choklad och tillsätt mascarpone.
Rör väl så alla klumpar försvinner.
Tillsätt stevia strö och vaniljpulver och blanda väl.
När chokladmuffinsen svalnat brer eller spritsar du på glasyren ovanpå muffinsen (gör gärna extra glasyr om du spritsar, då detta kräver extra mycket glasyr).
Om du vill så använder du en potatisskalare för att skala choklad som läggs på glasyren som dekoration!
Smält smöret.
Blanda alla torra ingredienser till chokladmuffinsen i en bunke.
Tillsätt äggen, grädden och smöret.
Lägg smeten i 8 stycken muffinsformar som gärna får stå i en muffinsplåt (annars rekommenderar jag att du använder dubbla formar).
Grädda i 175 grader mitt i ugnen i ca 25 minuter.
Glasyr:
Smält smöret till glasyren.
Smält även chokladen försiktigt.
Blanda smör med smält choklad och tillsätt mascarpone.
Rör väl så alla klumpar försvinner.
Tillsätt stevia strö och vaniljpulver och blanda väl.
När chokladmuffinsen svalnat brer eller spritsar du på glasyren ovanpå muffinsen (gör gärna extra glasyr om du spritsar, då detta kräver extra mycket glasyr).
Om du vill så använder du en potatisskalare för att skala choklad som läggs på glasyren som dekoration!
Visningar: 75
Inlagt 2016-01-13 07:24:29
