Zucchini "pasta"

Ansa och skär zucchini i långa tunna skivor "spagetti" med hjälp av en potatisskalare eller osthyvel.
Salta dem något och låt dom stå ca 15 min så de vattnas ur en aning.

Smält smöret i en panna och rosta pinjenötterna lätt gyllenbruna under omrörning, ca 1 min, ställ åt sidan.
Hacka vitlök, salladslök och örter.
Fräs hastigt på zucchini-spagettin i rikligt med smör.
Tillsätt örter/lök, grädde, vin och kryddor.
LÃ¥t puttra ihop ett par minuter.
Strö över de rostade pinjenötterna och den rivna parmesanosten vid servering.