Receptbeskrivning
Sötpotatis och morotssoppa
Ingredienser
för
1 vatten
4 st morötter
1 st gul lök
1 st sötpotatis, (ca 300 g)
2.5 st buljongtärning
1 tsk riven ingefära
salt + nymald svartpeppar
1 msk smör el olivolja
1.5 dl pressad saft av apelsin
4 st morötter
1 st gul lök
1 st sötpotatis, (ca 300 g)
2.5 st buljongtärning
1 tsk riven ingefära
salt + nymald svartpeppar
1 msk smör el olivolja
1.5 dl pressad saft av apelsin
30 min Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Koka upp vatten och lägg i buljong-tärningarna.2. Skala sötpotatis, morot och lök. Skär i bitar.3. Hetta upp smör eller olja och bryn löken ett par minuter i en gryta utan att den tar färg. Lägg ner sötpotatis och morot och häll över buljongen. Smaksätt med ingefära.4. Koka soppan tills grönsakerna känns mjuka, ca 15 min.5. Pressa apelsinen. Häll juicen i 
soppan. Smaksätt med 1 1/2 tsk 
salt och 1 krm svartpeppar.6. Mixa soppan till krämig konsistens.
Visningar: 413
Inlagt 2016-01-17 19:50:15
