Grekisk fiskgratäng med fetaost och oliver

1) Sätt ugnen på 200 grader.

2) Skala och finhacka ½ rödlök och 1 vitlöksklyfta. Dela 1 fänkål på mitten och hacka den i grova bitar. Hetta upp 1 msk olivolja i en kastrull och fräs lök och fänkål hastigt utan att det tar färg.

3) Tillsätt tomater, honung, ½ burk oliver 1 tsk salt, ½ tsk peppar, 1 tsk basilika 1 tsk timjan och 1 tsk oregano, och låt det småputtra ca 5 min.

4) Rulla ihop spättafiléerna och lägg dem i en ugnsfast form. Slå över tomatsåsen och smula över ½ paket fetaost.

5) Sätt in fiskgratängen ca 15 min i ugnen. Beroende på vad du har för ugn. Varmluftsugn går lite fortare än vanlig ugn.

Servera med: ris och sallad