Tomat o mozzarellasallad med chili o basilikasås

Tomat & mozarellasallad med chili & basilikadressing

8st stora plommontomater
2förp a´150 gram minimozzarella (Galbani)

Chili & basilikadressing :

1st finhackad röd spansk peppar (mild)
1msk olivolja med basilika
½msk vitvinsvinäger
en gnutta socker
svartpeppar
flingsalt

Rör ihop ingredienserna till dressingen, ringla den över skivade söta plommontomater som du rivit mozarella lite slarvigt över.

Toppa med färsk basilika och chili som dekoration