Receptbeskrivning

Fiskgratäng med räkor och dill

Ingredienser för
600 g djupfryst fisk
0.5 tsk salt
2 krm peppar
1 dl riven ost
sås
500 g räkor (med skal)
2 msk smör eller margarin
3 msk vetemjöl
5 dl mjölk
0.5 dl hackad dill


  60 min
 SvÃ¥righet: Medel
Beskrivning
Tid: Under 60 min

Det här receptet på fiskgratäng med räkor och dill är en storfavorit hos dom flesta. En krämig, fräsch och lyxig fiskgratäng som du kan göra till både vardag och fest.

Servera gärna gratängen med kokt pressad potatis för en ultimat smakuppevelse!

Så här gör du

Sätt ugnen på 200°C.
Tina fisken och skär i ca 2 cm tjocka skivor.
Lägg fisken i en lätt smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar.
Täck med aluminiumfolie.
Tillaga fisken i ugnen i ca 15 min.

Sås: Skala räkorna. Smält margarin eller smör i en kastrull på svag värme.

Lyft kastrullen från värmen. Rör i vetemjölet. Tillsätt mjölken och rör om. Sätt tillbaka kastrullen på plattan.
Koka såsen 3-5 min. Tillsätt de skalade räkorna och hackad dill. Smaka av med salt och peppar.
Häll såsen ovanpå fisken. Strö över riven ost.
Gratinera rätten i 250°C, ca 10 min eller tills den fått vacker färg. 

Servera med kokt pressad potatis och sallad.

Tips
Tillsätt gärna 1 tsk hummerfond till gratängsåsen (för 4 port)

http://www.ica.se/recept/fiskgratang-med-rakor-och-dill-2802/

Visningar: 587
Inlagt 2016-01-25 17:39:01