Smörstekt lax med skagenröra

Börja med skagenröra här nedan, ställ sedan kallt fram till servering.
Skala och koka potatis, hetta upp en stekpanna med smör och stek laxen med salt & peppar.
Servera sedan med alla tillbehören.

Skagenröra
1 kg oskalade räkor
2 msk hackad färsk dill
1 dl majonnäs och 1 dl crème fraiche
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 tsk pressad citron
skalet av citronen
2 msk finhackad rödlök

Gör din skagenröra så här:

Tina och skala sedan räkorna.
Hacka dill och skala och hacka rödlök.
Se till att den mesta av vätskan från räkorna rinner bort, och tillsätt sedan räkorna räkorna.
Blanda i majonnäs, crème fraîche och rör ihop.
Smaka av skagenröran med lite salt, peppar och pressad citron. Skagenröran är nu klar att serveras.

Förvaras annars övertäckt i kylskåp fram till servering.