Texmex korvgryta med jalapenogrädde (m.e.)

Detta räcker 2-3 personer beroende på hur hungrig man är :)
Gör krämen:
Vispa grädden. Blanda grädden med lite crème fraiche. Kan utslutas, tog det mest för konsistensen. Hacka jalapeños och blanda med grädden. Antal beror på hur stark du vill ha krämen, jag hade färdig hackade på tub. Själv tycker jag att det ska smaka stark när man smakar av. Ett tag med salt och peppar kvarnarna.

Strimla falukorven, paprikan och en liten löken rätt grovt. Stek dem i smör. Krydda med tacokrydder.
Lägg i skivade färska championer och krossade tomater, späd med vatten om det behövs.

Låt allt koka ihop tills paprikan känns färdig och servera med jalapeñokrämen och potatismos eller ris. Krämen blandar man själv i grytan på tallriken medans man äter.

Majs och/eller bönor kan även vara goda att ha i grytan. Man kan även blanda ingredienserna till krämen direkt i grytan om man vill.