Bakad sötpotatis med tofuröra

Potatisen:
Skrubba potatisen och placera i en ugnsfastform eller på en plåt och baka i ca 45 minuter, tills du kan sticka ner en provsticka genom potatisen.
Ta sedan ut potatisen ur ugnen låt svalna något och skåra potatisen med ett kryss och servera.

Röran:
Blanda i de kryddor du vill ha i iFraichen (vi gillar Acapulco eller Persillade). Låt stå en stund och dra.
Finhacka tofun (gärna i en matberedare).
Blanda samman.