Saffrans bouillabaisse

Du fräser lök och vitlök och fänkål och saffran i smör.
Skölj över allting med vitvin och låt allt koka upp under stund.
Ha i fiskbuljong och grädde, låt det koka ihop och ha i rotgrönsaker, Morot palsternacka rotselleri.
Koka allt i hop så att grönsakerna blir mjuka.
Sedan har du i strimlad purjolök och fisken.

Avsluta allt med att smaka av med salt och peppar.