Chilimayo

Chilimayo

1st Röd eller grön chili
1st Ägg
1/2msk Vinäger
1/2tsk Salt
2-2,5dl Olja
1tsk Senap

Skölj, kärna ur och hacka chilin.

Blanda ägg, chili, senap, vinäger och salt i en matberedare eller mixer.

Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en fin stråle. Mixa till tjock sås.

(Man behöver inte ha i senap, blir supergott ändå)