Receptbeskrivning

Hallonfromage

Ingredienser för
2 st ägg
3 dl strösocker
2 dl vispgrädde
4 st gelatinblad
250 g hallon
till garnering:
citronmeliss
florsocker


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten i 10 minuter. Separera äggulor och vitor och vispa äggulor och socker pösigt. Passera hallonen genom en sil.

2. Smält de urkramade gelatinbladen i vattenbad. Blanda i det smälta gelatinet och hallonen i äggsmeten. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i blandningen.

3. Vispa äggvitan så hårt att det går att vända upp och ner på bunken utan att smeten rinner ut. Vänd försiktigt ner äggvitan i hallonblandningen. Lägg upp smeten i en stor skål eller i portionsskålar.

Visningar: 316
Inlagt 2012-04-13 19:12:11