Kyckling, allt i ett

4 kycklingfiler
900 g potatis, gärna amadine
3 vitlöksklyftor
halv röd chili
200 g körsbärstomater
4 msk olivolja
1-2 msk chiliflingor
1 msk flingsalt
1 tsk svartpeppar
200 g machesallad
100 g rucolasallad

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär P'otatisen i klyftor, behåll gärna skalet på. Skala och krossa vitlöken. Hacka chilin fint.
3. Klä en långpanna med bakplåtspapper. Ringla Över olivolja i Iångpannan och fördela vitlök och chili,
4. Lägg i potatisen och krydda med
chiliflingor, salt och peppar. Vänd runt potatisen.
5. Sätt plåten mitt i ugnen cirka 15 minuter.
6. Bryn kycklingfilerna ett par minuter på varje sida i en het stekpanna, salta och peppra, Lägg kycklingfileerna ovanpå potatisen, samt fördela tomaterna i långpannan, Strö Över lite chilifingor,
8. Ställ återigen in plåten i mitten av ugnen 15-20 minuter. Kontrollera att klar köttsaft sipprar ut när du skär i tjockaste delen på kycklingen.
9. Ta ut plåten och lägg allt Över en bädd
av mache-& rucolasallad.

=== HET SWEET CHILISÃ…S ===

2,5 dl creme fraiche
3-4 msk sweet chilisås
1/2 tsk chiliflingor
salt och peppar

1. Blanda creme fraiche och sweet chilisås. Smaka av med chiliflingor, salt och peppar.