Höstbiffar med tzatziki

Höstbiffar med tzatziki

4st morötter
1burk kikärtor (400g)
1st rödlök
2st vitlöksklyftor
1dl färska korianderblad
3msk vetemjöl
2-4st ägg
1msk limejuice
2tsk salt
1/2tsk svartpeppar
rapsolja

Skala och riv morötterna grovt.

Skölj kikärtorna och låt dem rinna av. Skal o skär löken och vitlöken i klyftor.
Lägg alla ingredienser utan morötterna i en matberedare (eller använd en stavmixer) och blanda till en smet.

Bland nerför rivna morötterna och firma till små biffar och stek i stekpanna på medelvärme ca 4min på varje sida.

Servera med tzatziki.