Receptbeskrivning

Tacopaj med köttfärs och nachos

Ingredienser för
1 pajdeg (se faktaruta)
400 g nötfärs
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
smör till stekning
2 dl passerade tomater
40 g taco kryddmix
salt
peppar, nymalen
400 g kidneybönor
3 dl riven texmexost (eller lagrad ost)
0.5 st grön paprika
0.5 st gul paprika
8 st stora cocktailtomater


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Gör pajdegen. Kavla eller tryck ut degen i en pajform
med löstagbar kant som mäter cirka 26 centimeter i diameter. Förgrädda pajskalet.
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Hacka lök och vitlök och fräs i smör i en stekpanna utan att det tar färg. Höj värmen, tillsätt köttfärsen och låt den steka med tills den är smulig. Häll på tomat och blanda i kryddmixen. Låt såsen koka ihop utan lock tills vätskan kokat in. Smaka av med salt och peppar.
4. Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Blanda i bönorna i köttfärssåsen och låt såsen svalna.
5. Blanda i halva mängden ost i såsen. Häll såsen i det förgräddade pajskalet och strö på resten av osten. Lägg på strimlad paprika och halverade tomater.
6. Grädda pajen i mitten av ugnen cirka 40 minuter.

Visningar: 369
Inlagt 2012-04-14 07:32:11