Citronsås

Passar framför allt till kokt fisk (lax,
gös, hällefisk mm).
Urenkel att göra men så god att
den enkla satsen nedanför oftast
bara räcker till två -
fast i ursprungsreceptet stod det 4-5
personer...
Skriver 3 som en kompromiss

1.5 dl vispgrädde
2 dl crème fraiche
1 st fiskbuljongrärning
1 st Citron, det rivna skalet och
1-2 tsk av saften

Blanda alla ingredienserna och låt
allt sjuda någon minut.
Färdigt!
Ibland fuskar jag och tar några
knivsuddar gurkmeja i för att få
en vackrare färg.