Rabarber- o jordgubbskakor

Rabarber- och jordgubbskaka ca 30st

200g smör
4-5dl socker
1dl ljust muscovadoråsocker
4st ägg
6dl vetemjöl
1tsk vaniljsocker
300g rabarber
250g jordgubbar


Värm ugnen till 175 grader.

Lägg 2 st bakplåtspapper omlott i en långpanna, 30x40.

Smält smöret.

Rör ihop med socker, råsocker, vaniljsocker, ägg och mjöl. Rör till en jämn och fin smet. Häll den i långpannan.

Ansa och skölj rabarbern. Dela jordgubbarna. Fördela jämnt över kakan.

Grädda kakan i mitten av ugnen 30-35 minuter.

Kakan ska fortfarande vara lite kladdig när den är klar. Dra kakan från plåten med hjälp av bakplåtspappret, och stjälp tillbaka den i sval långpanna. Låt kallna. Skär i rutor.