Kokt torsk med äggsås

Krydda torsken runt om med salt och peppar.
Lägg i en smord ugnsform och pensla med smält smör.
Strö de hackade örterna över.

Ställ in på 175° i 10-15 minuter, beroende på fiskens tjocklek.
Den ska bara bli genomvarm, annars kan den lätt bli lite torr.


Koka upp grädden med buljongen, krydda med lite salt och peppar.
Skär äggen i små tärningar.
När såsen tjocknat rör du i det hackade ägget och citronsaften.
Låt koka upp och dra från värmen.
Rör ner smöret i såsen.
Servera torsken på en bädd av äggsås, bönor eller sparris till.