Knäckig smulpaj med honung o kokos

Knäckig smulpaj med honung och kokos

Ca 250g frukt eller bär
200g smör
1/2dl socker
½dl honung
2dl havregryn
2dl vetemjöl
1dl kokosflingor
1dl sirap
En nypa salt



Täck botten i en pajform med bär eller frukt. Jordgubbar och rabarber är en urläcker kombination, med även blåbär eller varför inte äpplen blir fantastiskt gott i denna paj.

Smält smöret i en kastrull och låt det gärna brynas lite, det ger en härligt nötig smak.

Blanda ner övriga ingredienser i det smälta smöret och fördela blandningen över bären i formen. Platta inte ut degen utan låt den vara lite smulig.

Grädda pajen i mitten av ugnen i 200 grader under ca 20 minuter.

Servera med glass, vispgrädde eller vaniljsås.