Allt i ett äppelkaka (med vaniljfyllning)

Allt i ett äppelkaka (Äppelkaka med vaniljfyllning)

200g​ smör
2,5dl​ socker
3st​ ägg
4dl​ vetemjöl
1tsk ​bakpulver
1-2tsk​ kardemumma
0,5dl​ grädde
0,5dl​ mjölk
3-4st​ äpplen

​ vaniljkräm

Vispa smör och socker poröst, tillsätt ett ägg i taget och vispa.

Blanda mjöl med bakpulver och vispa ner i smeten, tillsätt vätskan.

Bred ut smeten i en smord och bröad form.
Skala äpplena, kärna ur och klyfta dem i lagom bitar, stick ner i smeten gärna i ett fint mönster.

Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen på 175° i ca 45-50min.

Låt kakan svalna något innan den lossas från formen, när den är helt sval delar du den mitt itu så att du får en botten och ett lock, därefter brer du på vaniljkräm innan du sätter tillbaka locket igen.