Receptbeskrivning
Zucchinifritters med halloumi
Ingredienser
för
250 g halloumiost
6 st bladpersilja (kvistar)
6 st salladslökar tunt skivade
2 st ägg
1 dl vetemjöl
flingsalt
peppar
2 msk tahini
flingsalt
peppar
1 st paprikapulver (nypa)
1 knippe bladpersilja
1 st gurka
2 st avokado
Fritters
600 g zucchini grovt riven6 st bladpersilja (kvistar)
6 st salladslökar tunt skivade
2 st ägg
1 dl vetemjöl
flingsalt
peppar
Tahiniyoghurt
2 dl grekisk yoghurt 2 msk tahini
flingsalt
peppar
1 st paprikapulver (nypa)
Sallad
1 st granatäpple 1 knippe bladpersilja
1 st gurka
2 st avokado
30 min Svårighet: Lätt
Beskrivning
Gör så här
Blanda zucchini med hackad persilja, salladslök, ägg och vetemjöl. Krydda med flingsalt och svartpeppar.
Blanda yoghurt och tahini med salt, svartpeppar och paprikapulver.
Skala gurkan, ta ur kärnhuset, tärna den och lägg i en skål. Tärna avokadon. Lägg i persiljebladen. Ta ur kärnorna ur granatäpplet. Blanda samman salladen.
Stek zucchini som plättar i kokosolja och salta. Stek halloumiosten.
Lägg upp fritters, halloumi och sallad och lägg en klick tahiniyoghurt på tallriken, strö över rökt paprikapulver. Servera snarast.
Blanda zucchini med hackad persilja, salladslök, ägg och vetemjöl. Krydda med flingsalt och svartpeppar.
Blanda yoghurt och tahini med salt, svartpeppar och paprikapulver.
Skala gurkan, ta ur kärnhuset, tärna den och lägg i en skål. Tärna avokadon. Lägg i persiljebladen. Ta ur kärnorna ur granatäpplet. Blanda samman salladen.
Stek zucchini som plättar i kokosolja och salta. Stek halloumiosten.
Lägg upp fritters, halloumi och sallad och lägg en klick tahiniyoghurt på tallriken, strö över rökt paprikapulver. Servera snarast.
Visningar: 589
Inlagt 2016-09-20 19:39:55
