Kyckling, allt i ett

4 kycklingfiler 900 g potatis, gärna amadine 3 vitlöksklyftor halv röd chili 200 g körsbärstomater 4 msk olivolja 1-2 msk chiliflingor 1 msk flingsalt 1 tsk svartpeppar 200 g machesallad 100 g rucolasallad 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Skär P'otatisen i klyftor, behåll gärna skalet på. Skala och krossa vitlöken. Hacka chilin fint. 3. Klä en långpanna med bakplåtspapper. Ringla Över olivolja i Iångpannan och fördela vitlök och chili, 4. Lägg i potatisen och krydda med chiliflingor, salt och peppar. Vänd runt potatisen. 5. Sätt plåten mitt i ugnen cirka 15 minuter. 6. Bryn kycklingfilerna ett par minuter på varje sida i en het stekpanna, salta och peppra, Lägg kycklingfileerna ovanpå potatisen, samt fördela tomaterna i långpannan, Strö Över lite chilifingor, 8. Ställ återigen in plåten i mitten av ugnen 15-20 minuter. Kontrollera att klar köttsaft sipprar ut när du skär i tjockaste delen på kycklingen. 9. Ta ut plåten och lägg allt Över en bädd av mache-& rucolasallad. === HET SWEET CHILISÅS === 2,5 dl creme fraiche 3-4 msk sweet chilisås 1/2 tsk chiliflingor salt och peppar 1. Blanda creme fraiche och sweet chilisås. Smaka av med chiliflingor, salt och peppar.