Orientgryta

Vill du tillföra lite färg till tallriken, som annars är ganska färglös, så kan du testa att lägga lite gurkmeja i kokvattnet till riset. Blanda sedan riset med en näve russin så får du ett härligt gult russinris som passar perfekt till orientgrytan! Salta jordnötter passar också att servera till.

Orientgryta (4 port.)
2 morötter
5 dl vitkål
300 g blandfärs
Smör/olja
1-2 vitlöksklyftor
(1 krm kardemumma)
1 msk kinesisk soja
1-2 msk senap
1,5 msk fond (alt. 1 buljongtärning)
1 1/2 – 2 dl vatten

Skala och riv morötterna. Strimla vitkålen (lättast med en osthyvel). Fräs grönsakerna tillsammans med köttfärsen tills köttfärsen fått fin färg och grönsakerna mjuknat något. Tillsätt pressad vitlök och övriga ingredienser. Låt alltsammans koka under lock i 10 min. Rör om någon gång under koktiden.

Servera gärna med gult russinris, sallad och salta jordnötter.

Tips!
Orientgrytan passar också bra som fyllning i paj eller piroger.