Receptbeskrivning

Key lime pie

Ingredienser för
Botten:
250 g digestivekex
150 g smör, smält
en nypa salt
Fyllning:
5 st äggulor
1 burk kondencerad mjölk
1 msk finrivet limeskal
1 dl pressad lime 5st


  60 min
 SvÃ¥righet: Lätt
Beskrivning
Sätt ugnen på 180 grader.
Smula kexen i en skål.
Blanda dem med det smälta smöret.
Tryck ut smulorna i en pajform, ca 24 cm i diameter.
Tryck upp dem en liten bit på kanterna.
Grädda bottnen längst ner i ugnen i ca 12 min.

Fyllning:
Sätt ugnen på 150 grader.
Vispa ihop äggulorna lätt i en skål med en vanlig handvisp.
Finriv ca 1 msk limeskal.
Pressa ur 1 dl limejuice från limefrukterna.
Öppna burken med kondenserad mjölk.

Blanda ihop alla ingredienserna till fyllningen i en skål.
Bred ut fyllningen på smulbottnen.
Grädda pajen mitt i ugnen i 11–12 min.
LÃ¥t den svalna.
Dekorera gärna med lime.
Lite flingsalt på toppen är gott!
Servera gärna pajen med vispad grädde eller vaniljglass.

Visningar: 238
Inlagt 2016-12-05 12:31:42