Receptbeskrivning

Örtfylld lammstek

Ingredienser för
1 st lammstek, urbenad 1 1/2 kg
paprikapulver
salt och peppar
fyllning:
1 st schalottenlök, hackad
2 tsk dragon
2 tsk körvel
2 msk persilja
2 msk gräslök
50 g smör, mjukt
ugn: 175°


  0 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning
1. Sätt ugnen på 175 grader. Vik upp köttet, krydda inuti med salt och peppar.
2. Blanda smöret med lök och örter och bred ut över steken. Vik ihop steken och bind om väl. Krydda utsidan med salt, peppar och paprikapulver.
3. Sätt i termometer. Stek i nedre halvan av ugnen till ca 70 grader. Låt steken vila 15 min innan snöret tas bort.
4. Servera med hasselbackspotatis och grönsaker.

Visningar: 168
Inlagt 2016-12-29 14:31:20