Tortellini

2 msk smör
2 msk vetemjöl
7 dl mjölk
½ riven vitlöksklyfta
300 g riven gratängost
0.5 tsk muskot
salt & vitpeppar

GÖR SÅ HÄR:
Koka upp vatten och tillsätt ca 500g tortellini

Smält smöret i en kastrull. Ta bort kastrullen från platten och vispa ner mjölet med en visp. Fyll med mjölken, lite i taget så du får en jämn sås. Riv ner vitlöksklyftan & några riv med muskotnöten. Inte mycket, ett halvt kryddmått ger god smak. Låt såsen koka upp. Sänk värmen och riv ner osten i såsen och låt den smälta ner under omrörning. Låt såsen småkoka ca 1 minut. Smaka av med salt & peppar.