Receptbeskrivning

Quinoa & cashewburgare

Ingredienser för


  45 min
 SvÃ¥righet: Medel
Beskrivning
Ingredienser 2 dl quinoa
400 g vitkål
2,5 dl yoghurt
2 msk majonnäs
1 st citron
honung efter smak
salt
svartpeppar
100 g cashewnötter
250 g sojabönor
1 tsk curry
2 krm salt
2 krm grovmalen svartpeppar
1 st ägg
2 msk maizena
olja till stekning
0,5 st gurka
2 st tomater
4 st hamburgerbröd
Gör så här 1. Koka quinoa enligt anvisningarna på paketet. 2. Gör slaw. Strimla kålen fint. Lägg den i en skål och rör i yoghurt, majonnäs, citronsaft, honung, salt och peppar. Låt stå tills det är dags att äta. 3. Mixa cashewnötter tillsamman med avrunna bönor, curry, salt och peppar. Rör i quinoa, ägg och maizena. 4. Skär gurkan och tomaterna i skivor. 5. Var våt om händerna och forma röran till biffar. Stek dem krispiga i olja. De ska bli frasiga och få fin färg. 6. Servera i bröd tillsammans med slaw, gurka och tomat.
Tips När jag sköljer quinoa lägger jag den i ett litet durkslag och doppar den i hett vatten.

Visningar: 294
Inlagt 2017-03-31 20:11:42