Tonfisk i currysås

Tonfisk i currysås

2st burkar tonfisk i vatten
1 bit purjolök eller 1 vanlig lök
1 liten bit ingefära
2st vitlöksklyftor
1st röd paprika
2tsk curry
1tsk gurkmeja
1st hönsbuljongtärning
3dl creme fraiche
3dl grädde (valfri fetthalt)


LÃ¥t tonfisken rinna av.

Hacka lök, vitlök, ingefära och fräs dem tills löken mjuknar.

Hacka paprikan och blanda i stekpannan tillsammans med löken.

Tillsätt curry och gurkmeja och fräs allting i 2-3 min.

Häll i grädde, crème fraîche, buljongtärning och koka upp allting. Låt sjuda långsamt i ca 10-15 min.

Smaka av och krydda eventuellt mer.

Vänd i tonfisken försiktigt utan att smula till den för mycket.

Stäng av värmen och servera med ris, pasta eller något annat gott tillbehör.