Receptbeskrivning
Barbecuesås
Per Bernzelius via Ica.se
Ingredienser
för
2 rödlökar
1 vitlöksklyfta
4 ingefära
1 msk olivolja
1 muscovadosocker
2 msk tomatpuré
1 apelsinjuice
2 rödvinsvinäger
1 msk dijonsenap
1 msk worcestersås
400 tomater
1 vitlöksklyfta
4 ingefära
1 msk olivolja
1 muscovadosocker
2 msk tomatpuré
1 apelsinjuice
2 rödvinsvinäger
1 msk dijonsenap
1 msk worcestersås
400 tomater
45 min Svårighet: Medel
Beskrivning
Skala och finhacka rödlök, vitlök och ingefära.
Fräs rödlöken glansig i olja i en stekpanna. Rör ner sockret. Karamellisera löken ca 5 minuter. Rör ner tomatpurén och fräs ytterligare ett par minuter.
Tillsätt vitlök, ingefära, apelsinjuice, vinäger, senap, worcestersås och passerade tomater. Låt småkoka 30 minuter. Rör ibland.
Ta från värmen och mixa såsen slät med stavmixer. Förvara kallt.
Använd gärna barbecuesåsen till Spare ribs El Bulli-style.
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på worcestersåsen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Fräs rödlöken glansig i olja i en stekpanna. Rör ner sockret. Karamellisera löken ca 5 minuter. Rör ner tomatpurén och fräs ytterligare ett par minuter.
Tillsätt vitlök, ingefära, apelsinjuice, vinäger, senap, worcestersås och passerade tomater. Låt småkoka 30 minuter. Rör ibland.
Ta från värmen och mixa såsen slät med stavmixer. Förvara kallt.
Använd gärna barbecuesåsen till Spare ribs El Bulli-style.
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på worcestersåsen. I övrigt är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Visningar: 162
Inlagt 2012-04-24 19:23:36
