Receptbeskrivning

Fisk och musslor på grillen i paket

Ingredienser för
aluminiumfolie
färskpotatis
1 kg blåmusslor
7 salladslökar
2 vitlöksklyftor
2 tomater
1 chilifrukt
4 persilja
3 olivolja
2 matlagningsvin
800 fiskfiléer
smör
salt och peppar
timjan
1 vin


  60 min
 Svårighet: Medel
Beskrivning

Musslor: Skrubba musslorna och kontrollera att de är färska. Trasiga skal slänger du och öppna skal trycker du ihop, sluter de sig är de bra.
Lägg musslorna, skivad lök, grovhackade tomater, chili, persilja, olja och vin i ett foliepaket, tillslut ordentligt.
Lägg paketet på grillen på medelvärme. Grilla i 10-12 minuter. Kontrollera att musslorna har öppnat sig.
Fisk: Gör ett liknande paket med fisken. Lägg fisken på botten, hyvla på lite smör, salta, peppra, sprid över timjan och stänk över vin. Slut paketet och grilla i 10-12 minuter. Öppna och kontrollera att fisken är fast.
Servera med nykokt färskpotatis och skyn.

Visningar: 114
Inlagt 2012-04-25 10:56:41